"everyday italian" in Japanese♪ 

"Giada De Laurentiis"のイタリアンでアメリカンなお料理を日本語で紹介します。 

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Roasted Eggplants and Tomatoes

ローストナスとトマト
baked veges

今日のGiadaメニューは焼きトマトとナスを作ってみました。
簡単だし、是非お試しくださいね とーっても美味しいですよ 
写真で見てのとおり、長くオーブンに入れすぎで、パン粉がちょっと焦げてしまいましたそれでもかなり美味しかったです  お野菜だし、たくさん食べちゃいました♪

・日本のナス 4本
・ローマトマト 4個
・オリーブオイル 大さじ6
・塩、コショウ  適量
・にんにくのみじん切り 小さじ4
・ドライ・オレガノ 小さじ1/2
・カットトマトの缶 (14オンス) 1缶 汁を切ります。
・パン粉 1/3カップ

作り方
1)オーブンを450℉ で予熱します。 トマトを半分に切り、切った方を上にベーキングシート上に並べ、オリーブオイルを刷毛で塗り、塩コショウをしておきます。

2)オリーブオイル、にんにく、オレガノを混ぜ、2つに均等に分けます。 分けた1つのミックスに汁を切った角切りトマトを入れ、塩を加え、ナスの上にのせ、塩コショウします。

3)残りのミックスにパン粉を入れ混ぜ、ローマトマトの上にのせ、塩コショウします。

4)約30分ほどオーブンで焼きます。 野菜が柔らかく、パン粉がキツネ色になったらオーブンから取り出して、ちょっと冷ましてからいただきます。

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